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绿豆冬瓜汤

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原料：冬瓜 · 绿豆
配料：姜片 · 葱段
发布者：菜友网
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详细介绍

绿豆冬瓜汤

①冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。

②锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。

贴士：菜含热量约500千卡，脂肪0.4克，膳食纤维9.6克。

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绿豆冬瓜汤 的营养分析 
  • 热量 341.55 千卡
  • 维生素B6 0.07 毫克
  • 蛋白质 22.55 克
  • 脂肪 1.24 克
  • 泛酸 0.44 毫克
  • 碳水化合物 61.64 克
  • 叶酸 54.8 微克
  • 膳食纤维 8 克
  • 维生素A 49.9 微克
  • 维生素K 2.35 微克
  • 胡萝卜素 301.5 微克
  • 硫胺素 0.27 毫克
  • 核黄素 0.13 毫克
  • 尼克酸 2.66 毫克
  • 维生素C 37.05 毫克
  • 维生素E 11.12 毫克
  • 钙 203.46 毫克
  • 磷 364.15 毫克
  • 钾 965.37 毫克
  • 镁 144.21 毫克
  • 铁 7.04 毫克
  • 锌 2.36 毫克
  • 硒 4.81 微克
  • 铜 1.24 毫克
  • 锰 1.35 毫克

注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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