凉拌藕片

详细介绍

凉拌藕片
材料：
鲜藕一节（要选嫩白的）
调料：盐、糖、醋（用白醋颜色会更纯净）、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。。。（孰多孰少，孰要孰不要凭自己喜欢吧）

做法：
1， 鲜藕去皮洗净

2， 将洗净的鲜藕切薄片

3， 藕片放入开水中汆熟，大概一分钟

4， 捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）

5， 放调料拌匀

开吃喽！！当季是吃藕的好季节阿！