凉拌梅菜笋丝

详细介绍

夏天来了，菜场上总能买到适合这个季节吃的凉拌的菜，麻腐就是我其中喜欢之一。麻腐是用绿豆和水做成的，感觉有点象豆腐但是又不是豆腐，本身是没有味道的，但是吃起来滑滑嫩嫩的、爽口又不糊，配上鲜咸的梅菜笋丝真是很不错的搭配。

食材：绿豆麻腐1盒、梅菜笋丝1包

调料：植物油、糖、盐、葱花、红辣椒、蘑菇精

做法：

1、绿豆麻腐盒中取用纯净水冲洗一下，切成小块码在盘中；

2、辣椒洗净切成小丁；

3、在锅中放少许植物油烧热后，梅菜笋丝打开倒入油中和辣椒丁一起翻炒；

4、再放上少许糖、盐，适量的蘑菇精一起炒均匀，关火；

5、把炒好的梅菜笋丝放到刚才码好的麻腐上即可。