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茉莉鱼肚

所属菜系：粤菜 · 东江菜 · 热菜
制作方式：烧
原料：鱼肚
配料：姜
调料：料酒 · 水 · 盐 · 味精
发布者：菜友网
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详细介绍

鱼肚75克。茉莉花15克。味精2克盐1克姜汁10克料酒10克。

1.将鱼肚切成均匀的小长方块，放入勺内；

2.久内加入鸡汤、料酒上火氽透，沥净水；

3.茉莉花揉开，放碗内盖严；

4.坐勺上火，放入鸡汤、鱼肚，加精盐、姜汁烧开；

5.去净浮沫，调入味精，倒在盖碗内撒上茉莉花，盖好碗盖，上桌即可。

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