素鸡250克。花生仁（炸）50克。生抽15克味精2克大葱10克姜5克白砂糖3克淀粉（玉米）10克花生油25克醋5克。
1.素鸡切洗净切丁；
2.把姜切小片，葱切段；
3.油下锅烧滚，下鸡丁和花生米，加生抽、味精、姜、葱、醋、白糖和少许汤汁同炒；
4.炒熟时略加芡水，即可起锅。
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