素鸡250克。蒜白125克。花生油36克盐3克味精2克芡粉10克胡椒粉1克。
1.先将素鸡洗净切丝;
2.蒜白洗净切约一寸长段;
3.油下锅烧滚,先爆炒蒜白和素鸡、随以盐、味精、胡椒粉同炒拌;
4.炒熟时略加勾芡,即可起锅。
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