素蛋卷

详细介绍

好吃的素蛋卷 材料有；香菇6-7个，胡萝卜2个，辣椒2个（甜椒），豆芽半斤。鸡蛋5-6，水淀粉少许。

先香菇发好，在把香菇，胡萝卜，辣椒都切丝豆芽洗净备用。

鸡蛋打好加水淀粉少许盐搅拌好，摊成鸡蛋饼。

在把锅里加油，先香菇炒出香味，在放胡萝卜扁炒看见胡萝卜发软在，放辣椒，豆芽一起炒在加酱油一点点（味极鲜），盐，味精，香油炒好成盘。

把菜放到鸡蛋饼上卷起来，（菜做多了就多包点随意）在切成段。摆盘。

好吃的素蛋卷就做好了。注意不爱吃菜的小孩你可以多做些给他们吃。营养搭配很好。（喜欢肉的可以加火腿丝或者肉丝都行）。