水煮回头鱼

174℃ 本图片由菜友网上传于2007-11-27 23:48:48

1、将回头鱼宰杀洗净，剁成3厘米见方的块。2、莴笋头去皮切成0.5厘米厚的片；青椒去蒂切圈；紫苏叶切碎；姜切片。3、净锅置旺火上，放入回头鱼油，烧至六成热，下姜片煸香，放入回头鱼稍煎，烹入料酒、白醋，放剁辣椒炒匀，加入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，煮约3分钟后加...[详细]

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