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百花鲳鱼
百花鲳鱼
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上传于2007-11-27 23:48:48
,1、鲳鱼洗净,先切下鱼头,再沿鱼身边缘切下鱼肉,保留鱼形,然后将取下的鱼肉片下两面鱼肉,并斜刀切薄片后,拌入(1)料腌10分钟。2、香菇泡软,去蒂,切丝;胡萝卜去皮,切丝;葱、姜、火腿分别切丝。3、将鱼头、鱼身摆在抹过少许油的蒸盘内,再将鱼肉每片包入各丝...
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