鸡蛋羹

243℃ 本图片由菜友网上传于2007-11-27 23:48:48

鸡蛋、盐、水、油、葱花。1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅...[详细]

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